Se você está em busca de uma refeição rápida, saborosa e nutritiva, o Frango com Vagem ao Molho Agridoce é a escolha ideal. Este prato combina a suculência do frango com a crocância dos vegetais e o toque picante e doce do molho chili, criando uma explosão de sabores. Vamos conferir como preparar essa delícia!
Ingredientes:
Frango:
- 900g de coxas de frango sem osso e sem pele, cortadas em cubos
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- ¼ xícara de óleo vegetal, mais 2 colheres de sopa ou mais conforme necessário
Vegetais:
- 2 pimentões, fatiados
- 1 xícara de vagem cozida no vapor (veja a nota abaixo)
- ½ colher de sopa de alho picado
- ¼ colher de chá de gengibre (opcional)
Temperos:
- 1 colher de chá de alho em pó (adicione mais a gosto)
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- ⅛ colher de chá de óleo de gergelim
- 1 ¼ xícara de molho de pimenta doce
Instruções:
- Preparar o Frango:
- Em uma tigela grande, adicione o frango cortado em cubos e uma colher de sopa de óleo. Acrescente o alho em pó, ½ colher de chá de sal e pimenta, e esfregue bem no frango.
- Adicione o amido de milho e misture até que todos os pedaços de frango estejam cobertos.
- Cozinhar o Frango:
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça 3 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo médio-alto até brilhar.
- Cozinhe o frango em pequenas porções para não lotar a panela. Vire os pedaços frequentemente para que cozinhem uniformemente. Se a panela parecer seca, adicione mais óleo conforme necessário.
- Assim que o frango estiver cozido e crocante, reserve e cozinhe a próxima porção até atingir a textura desejada.
- Preparar os Vegetais:
- Na mesma frigideira, adicione os pimentões e refogue até ficarem macios, ou até atingir a textura desejada.
- Acrescente o alho picado e cozinhe até ficar fragrante.
- Finalizar o Prato:
- Adicione o frango cozido, as vagens, o molho de pimenta doce, o óleo de gergelim, o gengibre e a pimenta vermelha em flocos à frigideira.
- Mexa até que tudo esteja bem combinado e o frango e os vegetais estejam cobertos com o molho.
- Servir:
- Sirva imediatamente sobre arroz.
Notas Adicionais:
- Dicas para Cozinhar as Vagens: Você pode cozinhar as vagens no vapor usando um saco de vapor no micro-ondas para economizar tempo. Basta seguir as instruções do pacote.
- Variedade de Molho: Se preferir um prato menos picante, ajuste a quantidade de pimenta vermelha em flocos ou substitua por uma opção menos picante.
Conclusão
O Frango com Vagem ao Molho Agridoce é uma receita prática e cheia de sabor, perfeita para aqueles dias em que você precisa de uma refeição rápida sem abrir mão da qualidade. Experimente esta receita e aproveite um prato delicioso e saudável que certamente agradará a todos. Para mais receitas incríveis e dicas culinárias, continue nos acompanhando!
