Você já experimentou um caldo de mandioquinha tão cremoso que chega a fazer seu paladar dançar de alegria? Prepare-se para um jantar digno de aplausos com esta receita irresistível que vai te surpreender a cada colherada.
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Quer impressionar a todos servindo um caldo delicioso? Trouxemos para você a receita de um caldo de mandioquinha com um bacon e calabresa, de dar água na boca. Essa receita é muito fácil e vamos fazer tudo em uma única panela, sem aquela sujeira de louça. Acompanhe abaixo o passo a passo do caldo de mandioquinha do canal o Lulu na cozinha e se prepare para receber muito elogios por servir essa delicia.
Como fazer caldo de mandioquinha
Para o seu caldo de mandioquinha vamos precisar de bacon, calabresa, cebola, cheiro verde, alho, mandioquinha e temperos a gosto. Comece fritando o bacon e a calabresa e reserve. Usando a gordura do bacon frite a cebola, acrescente a mandioquinha e água e cozinhe por 15 minutos na pressão. Bata a mandioquinha com um pouco da água do cozimento e volte para a panela de pressão, juntamente com o bacon e a calabresa reservados. Finalize com cheiro verde e sirva esse caldo de mandioquinha surreal.
Ingredientes da receita de caldo de mandioquinha
- 1 kg de mandioquinha
- 1 calabresa
- 1 cebola
- 100 g de bacon
- cheiro verde
- 2 dentes de alho
- temperos à gosto
Modo de preparo
- Na panela de pressão adicione o bacon com 1 fio de azeite e deixe dourar. Retire o bacon da panela e reserve.
- Frite a calabresa da mesma forma até dourar. Reserve em outra tigela.
- Na gordura do bacon frite a cebola com açafrão, acrescente a mandioquinha e cubra com água.
- Tampe a panela e cozinhe na pressão por 15 minutos.
- Bata a mandioquinha cozida no liquidificador com um pouco da água do cozimento até obter um purê de mandioquinha.
- Despeje a mistura do liquidificador em uma panela, acrescente o bacon e a calabresa e deixe cozinhar por 3 minutinhos.
- Finalize com cheiro verde e está pronto o seu caldo de mandioquinha.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Instituto NH .
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