Se você já se perguntou como fazer a deliciosa mussarela italiana em casa, prepare-se para descobrir o segredo desse queijo que derrete na boca! Em apenas alguns passos simples, você vai conseguir reproduzir a autêntica mussarela de maneira tão idêntica que até os italianos vão se perguntar se você não é um mestre queijeiro!
Ensinada pelo Canal Chef Samuca, essa muçarela caseira fica com uma consistência e sabor incríveis! Feita com ingredientes que costumamos ter em casa e que não custam caro, você não vai querer perder tem e vai fazer a sua mussarela caseira ainda hoje também!
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Como fazer mussarela caseira
Precisaremos de ingredientes que costumamos ter em casa para fazer essa nossa mussarela caseira, como leite, amido de milho, sal, manteiga, queijo mussarela, e queijo prato. O modo de preparo dessa receita de muçarela caseira é extremamente simples! Primeiro, dissolvemos o amido no leite em uma panela e então adicionamos os demais ingredientes. Levamos a panela ao fogo e mexemos constantemente até o conteúdo engrossar. Assim que fizer borbulhas grossas e desgrudar do fundo, desligamos o fogo e despejamos em uma vasilha plástica. Gelamos por 3 horas e depois provamos essa delícia!
Ingredientes da receita de mussarela caseira
- 1 litro de leite
- 12 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sobremesa de sal
- 200 g de manteiga (ou margarina)
- 100 g de queijo mussarela
- 100 g de queijo prato
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite e o amido de milho e misture bem até dissolver bem.
- Adicione o sal, a manteiga, o queijo mussarela e o queijo prato.
- Ligue o fogo em seguida e mexa sem parar até o conteúdo da panela engrossar bem.
- Quando o conteúdo da panela estiver fazendo borbulhas grossas e começar a desgrudar do fundo, desligue o fogo e passe para uma vasilha plástica.
- Espere chegar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por cerca de 3 horas.
- Agora é só saborear ou servir essa delícia de mussarela caseira!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Instituto NH .
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