Não se preocupe mais em acordar cedo para ir à padaria! Com nossa nova receita de pão rápido feito em casa, você terá pães fresquinhos e deliciosos sempre à mão. Curioso para descobrir o segredo por trás dessa maravilha da culinária? Continue lendo e descubra!
Com esta receita simples e sem sova, você pode produzir pães caseiros perfeitos para qualquer ocasião.
Se você adora o cheiro de pão fresco em casa mas acha que fazer pão é complicado, prepare-se para mudar de ideia.
Com nossa receita fácil, você pode assar um pão delicioso, com uma crosta crocante e um miolo macio, ideal para qualquer ocasião.
Vamos ao passo a passo para você se tornar um padeiro de mão cheia!
Ingredientes Necessários:
- Farinha de trigo: 2 ½ xícaras
- Água: ¾ xícara + 2 colheres de sopa
- Fermento biológico fresco: 1 colher de chá ou fermento seco: ½ colher de chá
- Açúcar: 1 colher de chá
- Sal: 1 colher de chá
Instruções Detalhadas:
Preparação dos Ingredientes:
- Ativar o Fermento: Em um recipiente pequeno, dissolva o fermento e o açúcar em água morna. Aguarde alguns minutos até que surja uma espuma, sinal de que o fermento está ativo.
- Misturar Secos: Em uma tigela grande, combine a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento.
Preparo da Massa:
- Mistura: Use uma colher de pau para integrar os líquidos aos secos até formar uma massa homogênea. Não é necessário sovar, apenas assegure-se de que não há grumos secos.
- Primeiro Repouso: Cubra com um pano úmido e deixe a massa descansar por 30 minutos, permitindo que o glúten se desenvolva.
Formação da Massa:
- Dobraduras: Umedeça as mãos e dobre as bordas da massa para o centro, girando a tigela a cada dobradura. Repita o processo após mais 30 minutos de descanso.
- Fermentação Final: Deixe a massa crescer por cerca de 2 horas, até que dobre de volume e apresente bolhas de ar.
Formação dos Pães:
- Preparar para Assar: Sobre uma superfície enfarinhada, divida a massa em 6 partes iguais e forme bolas. Deixe-as descansar por 10 minutos.
- Formatar os Pães: Achate e enrole cada bola, formando pequenos pães. Coloque-os numa assadeira, com a costura para baixo.
Assar:
- Pré-aquecer e Assar: Aqueça o forno a 450°F (230°C). Faça cortes nos pães, polvilhe com farinha e borrife água. Asse com uma bandeja por cima por 20 minutos, depois remova a bandeja e asse por mais 10 minutos a 390°F (200°C).
Finalizar e Servir:
- Esperar Esfriar: Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Aproveite a textura e o sabor inigualáveis de um pão recém-assado.
Fazer pão em casa não precisa ser um desafio. Com esta receita simples e sem sova, você pode produzir pães perfeitos para qualquer ocasião.
Experimente e deixe o aroma de pão fresco invadir sua cozinha, garantindo um resultado que vai impressionar a todos!
