Se você é daquelas pessoas que ama café e farinha, prepare-se para descobrir um segredo que vai mudar a sua vida! Pouquíssimas pessoas conhecem essa receita incrível que vai te fazer economizar tempo e dinheiro no mercado. Só posso dizer uma coisa: prepare-se para se surpreender!
Esta receita combina o aroma intenso do café com a doçura do chocolate e a textura crocante dos amendoins.
Para os amantes de café que adoram explorar novas receitas, temos uma sugestão incrível que vai adicionar um toque especial ao seu repertório culinário.
Apresentamos os pãezinhos de café, um lanche delicioso e ideal para qualquer hora do dia. Siga nosso guia passo a passo para preparar essas delícias em sua cozinha!
Ingredientes Necessários:
- Café granulado: 2 colheres de sopa
- Água quente: 1 xícara (200 ml)
- Farinha de trigo: 3,5 xícaras (350 gramas)
- Fermento em pó: 1 pacote (10 gramas)
- Sal: 1 colher de chá (4 gramas)
- Ovo: 1 unidade
- Manteiga: 50 gramas
- Leite: 1,5 xícaras (300 ml)
- Chocolate para derreter: 1 barra de 200g
- Amendoins descascados: a gosto
- Óleo para fritar: quantidade necessária
- Creme de pasteleiro: 109 gramas(ver como fazer no vídeo abaixo)
Antes de te apresentar o modo de preparar essa receita, vamos primeiro aprender a fazer o creme de pasteleiro. Segue o passo a passo no vídeo abaixo:
Modo de Preparo:
- Preparação do Café:
- Dissolva 2 colheres de sopa de café granulado em 1 xícara de água quente e deixe esfriar completamente.
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- Adicione o café frio, o ovo e misture bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, ajuste a consistência adicionando mais farinha.
- Deixe a massa descansar por 5 minutos.
- Preparo do Creme:
- Prepare o creme de pasteleiro conforme as instruções do vídeo.
- Formatação dos Pãezinhos:
- Divida a massa em duas partes. Com um rolo, abra uma das partes até obter cerca de 1 cm de espessura.
- Utilize um cortador de biscoitos ou molde circular para cortar porções individuais da massa.
- Fritura:
- Aqueça óleo em uma frigideira funda a uma temperatura de 175°C a 180°C.
- Frite as porções de massa, virando-as frequentemente, até que estejam douradas e crocantes, aproximadamente 2-3 minutos de cada lado.
- Retire e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Recheio e Finalização:
- Enquanto ainda quentes, faça uma pequena incisão em cada pãozinho e recheie com o creme de pasteleiro usando um saco de confeitar.
- Derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe cada pãozinho recheado no chocolate.
- Decore com amendoins cobertos de chocolate e leve à geladeira por 1 hora.
Dicas Extras:
- Utilize um termômetro de cozinha para garantir a temperatura ideal do óleo.
- Evite sobrecarregar a frigideira para manter a temperatura do óleo estável.
- Deixe os pãezinhos esfriarem completamente em uma grade antes de servir.
Estes pãezinhos de café são mais do que apenas um lanche; são uma experiência culinária que combina o aroma intenso do café com a doçura do chocolate e a textura crocante dos amendoins.
Perfeitos para um café da manhã especial ou como um lanche da tarde, esses pãezinhos certamente encantarão todos que os provarem. Prepare-se para surpreender e ser surpreendido com esta receita incrível!
