Ah, você não vai querer perder essa delícia de receita! Imagine um roc… ops, quase contei tudo! Corre lá para descobrir como preparar um rocambole de carne moída que vai deixar a sua família com água na boca. Este é um almoço que vai fazer todo mundo pedir bis!
Esta receita do canal Tata Medeiros apresenta uma combinação irresistível de carne moída temperada, envolvendo um recheio cremoso de batatas, queijo e bacon. Com uma explosão de sabores a cada mordida, este rocambole de carne moída vai impressionar sua família e amigos e certamente se tornará um favorito em sua mesa! Acompanhe o passo a passo dessa receita e saboreei esse delicioso rocambole de carne moída.
Como fazer Rocambole de Carne Moída
Para começar prepare o purê de batata, em um recipiente amace 3 batatas cozidas, acrescente manteiga, leite e uma pitada de sal, misture bem e reserve. Em outro recipiente adicione 2 dentes de alho ralado, meia cebola ralada, a páprica defumada, chimichuri, colorau, misture e em seguida coloque 1 colher de sopa de sal, misture novamente e adicione ovo e farinha de aveia para dar liga, misture bem. Monte conforme o passo e passo e transfira para uma travessa e leve ao forno por 25 minutos, após o tempo retire do forno e adicione um pouco de molho de tomate, fatias de muçarela por cima e volte para o forno por mais 15 minutos. Aproveite seu rocambole de carne moída.
Ingredientes da receita de rocambole de carne moída
- 3 batatas inglesas médias cozidas
- 2 colheres de sopa margarina
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
- Bacon frito
- 100g queijo muçarela
- 600g de carne moída
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola média
- 1 colher de sopa páprica defumada
- 1 colher de sopa chimichurri
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de colorau
- Coentro a Gosto
Modo de Preparo
- Em uma travessa amace 3 batatas cozidas.
- Adicione 2 Colheres de Sopa de manteiga, meia xicara de leite sal a gosto e misture bem.
- Em outra travessa coloque a carne moída, para ser temperada.
- Adicione 2 dentes de alho ralados, meia cebola ralada, 1 colher de sopa de Páprica defumada, chimichuri, meia colher de sopa de colorau e 1 colher de chá de Sal. Misture bem.
- Acrescente 1 ovo, 1 colher de sopa de farinha de aveia para dar liga e misture bem até ficar bem encorpado
- Coloque a carne moída entre 2 plásticos em uma mesa.
- Abra a carne como se fosse uma massa de pão.
- Retire o plástico de cima e adicione muçarela ralada.
- Espalhe o purê de batata pela carne, e em seguida coloque bacon em cubos.
- Para enrolar o rocambole pegue pela pontinha do plástico vai enrolando.
- Transfira para uma travessa de vidro forrada com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, deixe por 25 minutos.
- Após o tempo você retire do forno e do refratário e adicione um pouco de molho de tomate, fatias de muçarela por cima e volte para o forno por mais 15 minutos,
- Se desejar acrescente coentro. Retire do forno e sirva o seu rocambole de carne moída.
Gostou? Siga o Instituto NH no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Instituto NH .
