Você já experimentou a deliciosa abóbora cabotiá refogada? Imagine essa receita com um tempero especial que minha mãe me ensinou. Você não vai querer perder essa mistura de sabores incríveis! Venha conferir e se surpreender com o resultado final.
Se você deseja uma opção diferenciada de acompanhamento para seu almoço ou jantar, precisa preparar com essa receita formidável, uma deliciosa abóbora cabotiá refogada, que todos vão adorar! Temperada e cozida na medida certa, ela fica macia e saborosa! Não espere mais, confira a receita do Canal Receitas de Pai, faça ainda hoje a espetacular abóbora cabotiá refogada e arrase!
Como fazer abóbora cabotiá refogada
Para a abóbora cabotiá refogada, vamos iniciar lavando a abóbora, cortando-a ao meio e descartando as sementes. Cortaremos a metade da abóbora com casca em fatias e depois em pedaços médios. Douraremos o alho numa panela com azeite, incluiremos a abóbora picada e usaremos: páprica, sal e pimenta-do-reino para temperar, acrescentando água o quanto baste para a abóbora ficar cozida. Iremos cozinhar com a panela tampada, juntando um pouquinho de água, se for preciso. Polvilharemos cebola picada e cozinharemos por mais 10 minutos. Após apagarmos o fogo, salpicaremos salsinha e cebolinha. Sirva e deguste sua sensacional abóbora cabotiá refogada!
Ingredientes da receita de abóbora cabotiá refogada
- 2 dentes de alho amassados
- salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ cebola picada
- ½ abóbora cabotiá
- água o quanto baste (para o cozimento da abóbora)
- um fio generoso de azeite ou óleo
- páprica (a gosto)
Modo de preparo
- Comece higienizando e partindo a abóbora cabotiá ao meio, depois com o auxílio de uma colher, raspe as sementes e descarte-as.
- Segure com firmeza e corte a metade da abóbora que você vai utilizar em fatias, mantendo a casca e em seguida corte cada fatia em cubos médios. Se preferir tirar a casca da abóbora, após cortar ao meio e tirar as sementes, leve ao micro-ondas por 3 minutos, em potência alta.
- Adicione óleo numa panela e aqueça no fogo, então junte o alho amassado, deixando dourar levemente.
- Entre com a abóbora cabotiá e tempere com páprica, sal e pimenta-do-reino, adicionando água o suficiente para a abóbora cozinhar.
- Tampe a panela e cozinhe, pingando um pouco mais de água, se necessário, durante o cozimento, para a abóbora ficar macia.
- No final do cozimento, salpique a cebola picada, tampe e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Desligue o fogo, salpique salsinha e cebolinha picadas, sirva e desfrute da sua magnífica abóbora cabotiá refogada! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Instituto NH .
