Você já se perguntou como é possível unir saúde e sabor em uma mesma receita? Se a sua resposta foi sim, então prepare-se para descobrir um prato incrível que combina a riqueza da linhaça, o crocante do gergelim e a nutrição da quinoa. Esta é uma daquelas receitas que vai te deixar com água na boca e o corpo agradecido. Não perca tempo e confira agora mesmo!
Aprenda a preparar um pão multigrãos saboroso e nutritivo, diferente dos pães comuns que encontramos no mercado.
Quer aprender a fazer pão de forma multigrãos em casa?
Com ingredientes especiais como gergelim, linhaça e quinoa, este pão vai agradar, e muito, o seu paladar.
Veja a seguir como garantir que seu pão saia perfeito.
Pão de forma multigrãos
Siga o passo a passo para preparar um pão multigrãos saboroso e nutritivo, diferente dos pães comuns que encontramos no mercado.
Ingredientes:
- 800 g de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 400 ml de leite integral
- 5 colheres (sopa) de linhaça
- 5 colheres (sopa) de gergelim
- 5 colheres (sopa) de quinoa
- 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres e meia (sopa) de açúcar
- 50 g de mistura de grãos (gergelim, linhaça e quinoa) para finalizar
Modo de preparo:
Torre o gergelim, a linhaça e a quinoa em uma frigideira. Espere até começarem a pipocar.
Transfira os grãos para um pote, adicione água até cobri-los e deixe esfriar completamente.
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o sal e o açúcar.
Adicione a mistura de grãos previamente preparada.
Junte a manteiga sem sal amolecida e 400 ml de leite integral. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos. Este descanso facilita a sova.
Após o descanso, sove a massa por alguns minutos e deixe fermentar por 1 hora.
Divida a massa em duas partes para fazer dois pães.
Em uma superfície levemente enfarinhada, aperte cada pedaço de massa até formar um disco.
Dobre as duas pontas superiores do disco para o centro, depois enrole a massa pressionando levemente para manter a superfície externa esticada.
Junte as laterais antes da última volta. Pincele leite sobre a massa e passe em uma nova mistura de 50 g de gergelim, linhaça e quinoa.
Coloque os pães em formas ou sobre uma assadeira untada. Cubra e deixe fermentar por mais 30 minutos.
Com a massa bem fermentada, leve ao forno preaquecido e asse por 30 a 40 minutos, até que estejam dourados.
Após seguir todos esses passos, você terá um pão nutritivo e saboroso, repleto de grãos que proporcionam uma textura única.
O aroma e o visual desse pão são irresistíveis, e você poderá apreciar cada pedaço com a satisfação de ter feito um pão caseiro de qualidade.
