Já pensou em uma receita sem glúten e sem lactose, com apenas três ingredientes? Parece impossível, mas acredite, é real! Prepare-se para se surpreender e descobrir como é possível criar uma delícia com tão poucos elementos. Você não vai querer perder essa!
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Esse bolo é muito leve, derrete na boca, receita antiga, bolo que remete a infância na casa minha avó!
Se você está procurando uma receita simples, rápida e deliciosa, que traz aquele gostinho de nostalgia e infância, a Brevidade é perfeita para você!
Este bolinho, tradicionalmente conhecido por sua textura leve e seu sabor delicado, é ideal para acompanhar um café fresquinho a qualquer hora do dia.
Com apenas três ingredientes, você pode preparar um lanche que agrada a todos. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes:
- 250g de Polvilho Doce
- 200g de Açúcar
- 4 ovos médios (ou 3 grandes, totalizando cerca de 200g)
- Essência de Baunilha (opcional, a gosto)
- Raspas de Limão ou Canela (opcional, para variar o sabor)
Modo de Preparo:
- Preparação dos Ovos:
- Em uma batedeira, adicione os ovos e bata até que a mistura fique clara e aerada. Este processo é crucial para garantir a leveza do bolinho.
- Adição do Açúcar:
- Gradualmente, adicione o açúcar à mistura de ovos enquanto continua a bater. Isso ajudará a manter a textura aerada.
- Incorporação do Polvilho:
- Antes de adicionar o polvilho, uma dica importante é remover a película das gemas para evitar qualquer gosto forte no bolinho.
- Adicione a essência de baunilha ou as raspas de limão/canela, se desejar, para dar um sabor especial.
- Aos poucos, incorpore o polvilho doce, mexendo delicadamente para não perder a aeração.
- Assando:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com polvilho ou farinha. Se usar uma forma de 20 cm de diâmetro, como sugerido, a receita se ajusta perfeitamente.
- Asse por cerca de 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada e formando uma crosta.
- Finalização:
- Deixe o bolo esfriar um pouco no forno após desligá-lo para garantir que se estabilize sem murchar.
Dicas:
- Variações de Sabor:
- Experimente adicionar diferentes essências ou raspas de frutas cítricas para variar o sabor tradicional da brevidade.
- Armazenamento:
- O bolinho pode ser armazenado em um recipiente fechado para manter sua textura por alguns dias.
A Brevidade é uma excelente opção para quem deseja um doce rápido e com poucos ingredientes.
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Este bolinho não apenas é fácil de fazer, mas também evoca memórias afetivas, sendo uma das receitas que passam de geração para geração.
Experimente fazer em casa e compartilhe essa delícia com sua família e amigos!
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