Já imaginou um recheio tão delicioso que vai deixar seus bolos e sobremesas ainda mais irresistíveis? Pois é, o recheio trufado de pistache vai te surpreender e fazer você querer experimentar já! Venha descobrir como preparar essa maravilha e deixar todo mundo com água na boca. Afinal, quem resiste a uma sobremesa com um toque especial de pistache? Este é o segredo para encantar todos os seus convidados e fazer sucesso nas suas receitas! 🥄🍰
O ingrediente do momento na confeitaria é o pistache. E para atender o pedido dos seus clientes mais exigentes trouxemos esse recheio trufado de pistache que vai deixar todo mundo com água na boca. Confira o passo a passo desse maravilhoso recheio trufado de pistache do canal Letícia Sweet Cake e venda muito.
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Como fazer recheio trufado de pistache
Para a receita o recheio trufado de pistache iremos usar chocolate branco, creme de leite, conhaque e pistache torrado. Para começar torre o pistache e depois pique na ponta da faca até ficar pequenininho. Prepare uma ganache com o chocolate branco e o creme de leite, misture os preparos e incorpore o conhaque. Por fim passe o recheio de pistache no mixer e está pronto.
Ingredientes da receita de recheio trufado de pistache
- 600g de chocolate branco
- 1 cx de creme de creme de leite
- 1 colher (sopa) de conhaque – opcional
- 80g de pistache sem casca
Modo de preparo
- Em uma assadeira espalhe o pistache e leve para o forno por 10 minutos á 180°.
- Pique o pistache na ponta faca de forma que fique pedacinhos pequenos.
- Derreta o chocolate mistura ao creme de leite no micro-ondas ou em banho maria, até que esteja completamente dissolvido.
- Adicione o conhaque e misture tudo muito bem.
- Junte o pistache picadinho com a ganache mexendo até uniformizar.
- Passe o mixer para deixar o seu recheio de pistache ainda mais cremoso.
- Cubra o recheio trufado de pistache com plástico culinário e leve para a geladeira de um dia para outro.
- Na geladeira o recheio tem a validade de até 7 dias.
- E está pronto use o seu recheio trufado de ganache nos seus bolos.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Instituto NH .
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