Você já se imaginou em meio a uma deliciosa sobremesa da Espanha, que te faz querer repetir sempre? Pois é, foi exatamente isso que aconteceu comigo quando uma talentosa confeiteira espanhola me ensinou o segredo de uma sobremesa irresistível. Prepare-se para ficar com água na boca e descobrir essa incrível receita que vai conquistar seu paladar!
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Esse creme fácil e delicioso é uma sobremesa leve, perfeita para qualquer ocasião.
Está com vontade de comer um doce, mas sem ânimo para fazer uma sobremesa elaborada?
Aprenda a preparar uma receita simples e deliciosa em poucos minutos, sem precisar passar horas na cozinha.
Pode-se dizer que é uma ‘mini torta’ de bolacha, pois os ingredientes e modo de preparo são semelhantes.
Primeiro vamos preparar um creme, à base de leite, gema de ovo, açúcar e amido de milho e finalizar a montagem com bolacha Maria.
É um docinho leve e gostoso, perfeito para comer de sobremesa e em qualquer ocasião.
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Além disso, também conta com os sabores marcantes da canela, baunilha e limão siciliano, que aromatizam o creme.
Enquanto isso, a bolacha vai dar a crocância necessária.
Veja como fazer em casa!
Receita da sobremesa
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 6 gemas de ovo
- 125 g de açúcar
- 1 pedaço de canela em pau
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher e meia de amido de milho (Maizena)
- Bolachas tipo Maria
- Casca de meio limão siciliano
- Canela em pó (opcional)
Dica: utilizamos a casca de limão siciliano porque é o mais recomendado para doces.
Porém, se você não tiver ou não gostar, pode substituir pela casca da laranja.
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite, a canela em pau, a essência de baunilha e a casca de limão.
Ferva a mistura em fogo médio por 5 minutos para aromatizar e depois deixe esfriar.
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Agora, em uma tigela, bata as gemas de ovo com o açúcar até dissolver e obter um ‘creme’ claro e cremoso.
Dilua o amido de milho (Maizena) em 4 a 5 colheres (sopa) de leite e misture com o creme de gema e açúcar.
Em seguida, despeje o leite fervido com as especiarias nessa mistura (de gema, ovo e amido), passando por uma peneira.
Misture bem.
Transfira para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude ou queime.
Quando obter um creme espesso e homogêneo, desligue o fogo e monte a sobremesa.
Montagem da sobremesa:
Em potes de sobremesa, coloque uma bolacha tipo Maria no fundo.
Cubra com o creme até um pouco mais da metade do recipiente.
Adicione outra bolacha e preencha com mais creme.
Polvilhe canela em pó por cima (opcional) e leve à geladeira para gelar e firmar, por aproximadamente 3 horas.
Após isso, sua sobremesa está pronta para ser servida.
Sugestão: você pode montar essa sobremesa em uma travessa (tipo marinex), como se fosse uma torta de bolacha.
Ou seja, faz uma camada de bolacha, uma camada de creme, e vai intercalando.
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