Já pensou em um empadão de frango sem farinha de trigo? Sim, é possível! E o melhor de tudo, super saboroso! Venha descobrir como essa receita deliciosa pode surpreender o seu paladar. Está esperando o que para conferir?
Esta torta de frango sem trigo é não apenas nutritiva mas também deliciosa e fácil de preparar.
Se você está em busca de uma receita saborosa e sem glúten, essa torta de frango sem trigo é uma ótima opção.
Ela é perfeita tanto para o almoço quanto para um lanche reforçado, garantindo sabor e leveza.
Veja como é simples preparar essa delícia que ainda se mantém deliciosa no dia seguinte!
Ingredientes
Para o Recheio:
- 1 kg de frango
- 2,5 litros de água
- Sal a gosto
- 1 cebola média
- 1/3 de pimentão
- 8 dentes de alho
- 4 tomates picados finamente
- 1/2 lata de milho
- 30 g de azeitonas picadas
- 200 ml + 100 ml de água
- 34 g de amido de milho
- Temperos a gosto: páprica doce, açafrão, pimenta do reino com limão, cominho, tomilho
- 2 ovos
- Cheiro-verde a gosto
Para a Massa:
- 3 ovos
- 10 g de sal
- 330 g de manteiga em temperatura ambiente
- 400 g de polvilho doce
- 130 g de queijo parmesão ralado
- 210 g de amido de milho (maisena)
- 1 xícara de requeijão (200 g)
Modo de Preparo
Preparando o Recheio:
- Cozinhar o Frango:
- Coloque o frango em uma panela de pressão com 2,5 litros de água e sal. Cozinhe por 20 minutos após atingir pressão. Depois de cozido, escorra a água e deixe esfriar antes de desfiar.
- Preparar os Temperos:
- Processe a cebola, o pimentão e o alho e refogue até dourar.
- Adicione os tomates picados e o frango desfiado ao refogado.
- Misture o milho, as azeitonas, o amido de milho dissolvido em 200 ml de água, e os temperos. Cozinhe até engrossar um pouco.
- Bata dois ovos e incorpore ao recheio. Ajuste o sal e adicione mais 100 ml de água se necessário. Finalize com cheiro-verde.
Preparando a Massa:
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o sal e a manteiga.
- Gradualmente, adicione o polvilho doce, o queijo parmesão ralado e o amido de milho até que a massa fique homogênea e maleável.
- Montar a Torta:
- Utilize uma forma de fundo removível. Forre o fundo e as laterais com parte da massa.
- Adicione o recheio já frio. Cubra com requeijão e finalize com a massa restante, formando a tampa.
- Assar:
- Pincele a tampa da torta com gema de ovo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente uma hora ou até dourar.
Servindo:
- A torta pode ser servida quente ou fria. Se desejar reaquecer, coloque a fatia no forno convencional ou na air fryer por cerca de 5 minutos.
Esta torta de frango sem trigo é não apenas nutritiva mas também deliciosa, sendo uma excelente opção para quem busca refeições sem glúten. Experimente e desfrute de um prato cheio de sabor e saúde!
