Se você acha que já experimentou de tudo quando o assunto é bolo, espere para conhecer o bolo de caroço de tapioca salgado ao estilo nordestino. Sim, isso mesmo que você leu! Uma combinação inusitada e cheia de sabor que vai surpreender o seu paladar. Quer saber como preparar essa delícia? Continue lendo e descubra todos os segredos dessa receita incrível!
Este Bolo de Tapioca é mais do que apenas uma receita; é uma viagem pelo sabor e tradição do Nordeste brasileiro.
Hoje vou trazer uma receita especial diretamente do Nordeste brasileiro: o Bolo de Tapioca, também conhecido como Bolo de Caroço.
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Este prato é famoso por sua textura única e sabor irresistível. Vamos à receita?
Ingredientes
- 500 gramas de tapioca granulada: Procure pela tapioca mais durinha, típica para esse bolo.
- 800 ml de leite: Para hidratar a tapioca.
- 4 ovos: Eles ajudarão a dar estrutura ao bolo.
- 5 colheres de sopa de manteiga: Para uma massa rica e saborosa.
- Meia colher de sopa de sal: Ajuste a gosto, mas lembre-se de que o sal realça os sabores dos outros ingredientes.
Modo de Preparo
- Hidrate a Tapioca:
- Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite e o sal.
- Mexa bem e deixe repousar por aproximadamente 25 minutos, até que a tapioca absorva todo o leite e fique bem hidratada.
- Preparar a Massa:
- Adicione os ovos e a manteiga à mistura de tapioca.
- Misture bem todos os ingredientes. Você pode usar uma colher de pau, mostrando que é possível preparar o bolo mesmo sem equipamentos como batedeira.
- Assar o Bolo:
- Unte uma forma de buraco no meio (aproximadamente 22-23 cm de diâmetro) com um pouco de óleo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
Dicas para Servir
- Deixe esfriar: Após assar, é importante deixar o bolo esfriar para facilitar o corte e melhorar a textura.
- Sirva com café: Este bolo combina perfeitamente com um café fresquinho, ideal para um lanche da tarde.
Este Bolo de Tapioca é mais do que apenas uma receita; é uma viagem pelo sabor e tradição do Nordeste brasileiro.
É fácil de fazer e traz um pedacinho da rica cultura culinária brasileira para sua casa.
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