Você está pronto para descobrir o segredo por trás do melhor vatapá da Bahia? Não importa de onde você é, com essa receita você vai se sentir um verdadeiro baiano de tão delicioso que fica! Venha desvendar os mistérios desse prato tradicional brasileiro que vai deixar seu paladar pedindo bis.
O vatapá da Bahia, como o próprio nome já diz, é um prato típico e tradicional da culinária baiana. A união dos ingredientes diferenciados resultam num creme cheio de sabor irresistível. Confira o passo a passo dessa receita autêntica do canal Nandu Andrade e surpreenda-se. É top!
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Como fazer vatapá da Bahia
Para fazer vatapá da Bahia iremos utilizar água, farinha de trigo, leite de coco, azeite de dendê, camarão seco, amendoim torrado sem casca e sem sal, castanha de caju moída, sal, cebola e gengibre. Primeiramente iremos bater no liquidificados os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo, até triturar bem e homogeneizar os ingredientes. Para dar continuidade na receita, será necessário seguirmos corretamente as instruções do passo a passo até a finalização, para que o resultado final seja um espetáculo. Depois disso é só servir e saborear esse autêntico vatapá da Bahia!
Ingredientes da receita de vatapá da Bahia
- 2 xícaras(chá) de água
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 vidro de leite de coco
- 120 ml de azeite de dendê
- 100 gramas de camarão seco
- 50 gramas de amendoim torrado sem casca e sem sal
- 50 gramas de castanha de caju moída
- ½ colher(chá) de sal
- 2 cebolas
- 1 pedacinho de gengibre
Modo de preparo
- No liquidificador coloque o pedacinho de gengibre, as cebolas cortada em pedaços, o camarão seco (50 gramas), o leite de coco, a água, a castanha de caju, o amendoim e o sal.
- Bata bem por 2-3 minutos para triturar bem e homogeneizar os ingredientes. Adicione a farinha de trigo, e bata um pouco mais para incorporar.
- Despeje essa mistura numa panela grande e grossa, adicione o restante do camarão seco, 1/3 do azeite de dendê e misture bem.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar, vá adicionando o restante do azeite de dendê, ajuste o sal, e deixe no fogo até desgrudar totalmente do fundo da panela.
- Transfira para uma travessa e se delicie com esse maravilhoso vatapá da Bahia!
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