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Com esses passos simples, você pode facilmente preparar pastéis de queijo que serão um sucesso em qualquer ocasião.
Os pastéis são um petisco adorado em muitos países, especialmente na América Latina, onde são conhecidos por sua massa crocante e recheios variados.
Esta receita simples de pastéis de queijo é perfeita para qualquer ocasião, desde um encontro casual com amigos até uma festa.
Ingredientes Necessários:
Para a Massa:
- 350 g de farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara e meia)
- 150 ml de água quente
- 1 colher de sopa de sal
- 75 ml de óleo
- 6 g de fermento em pó (uma colher de chá)
- Óleo para fritar
Para o Recheio:
- 200 g de queijo muçarela
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Adicione o óleo e misture bem até obter uma textura similar à areia.
- Gradualmente, adicione a água quente, misturando constantemente até que a massa fique macia e homogênea.
- Sove a massa por alguns minutos até que se torne elástica e não grude nas mãos.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 20 minutos.
- Montagem dos Pastéis:
- Divida a massa em pequenas porções e use um rolo para abrir cada uma delas, formando círculos finos.
- Coloque uma boa quantidade de queijo muçarela no centro de cada círculo de massa e polvilhe um pouco de orégano por cima.
- Dobre a massa ao meio sobre o recheio e use um garfo para pressionar e selar as bordas dos pastéis.
- Fritura:
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto.
- Frite os pastéis até que estejam dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Retire os pastéis do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
Dicas:
- Variações de Recheio: Para adicionar mais sabor, experimente diferentes tipos de queijos ou uma mistura de ervas aromáticas ao recheio.
- Opção de Assar: Se preferir, os pastéis podem ser assados a 180°C durante 20-25 minutos, em vez de fritá-los.
- Atenção ao Recheio: Evite colocar muito recheio para prevenir que os pastéis se abram durante a fritura.
Com esses passos simples, você pode facilmente preparar pastéis de queijo que serão um sucesso em qualquer ocasião.
Desfrute desta receita fácil e deliciosa que certamente irá impressionar todos os seus convidados!
