Prepare-se para descobrir o segredo por trás do kibe frito mais crocante e sequinho que você já provou! Não é a toa que ele vai te fazer sentir como se estivesse em uma lanchonete renomada, pronto para te surpreender a cada mordida.
O kibe frito recheado é uma das delícias da culinária árabe, apreciada por muita gente e é perfeito para servir como entrada, petisco ou até mesmo como prato principal. Confira o passo a passo dessa versão do canal receitas de pai e faça o mais incrível kibe frito recheado do mundo!
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Como fazer kibe frito recheado
Para fazer kibe frito recheado iremos utilizar água morna, carne moída trigo para kibe, sal, cebola, pimenta do reino, salsinha e hortelã a gosto, requeijão para rechear e óleo o quanto baste para fritar. Primeiramente iremos hidratar o trigo para kibe com a água morna seguindo as instruções. Para dar sequência na receita de kibe frito recheado teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo até a finalização, para que o resultado final seja maravilhoso. Depois disso é só saborear cada mordida suculenta nesse lindo kibe frito recheado!
Ingredientes da receita de kibe frito recheado
- 500 ml de água morna
- 500 gramas de carne moída
- 400 gramas de trigo para kibe
- 1 colher(sopa) de sal
- 1 cebola
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha e hortelã a gosto
- Requeijão a gosto para rechear
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
- Coloque o trigo para kibe numa travessa, cubra com a água morna (350 ml) e deixe hidratar.
- No liquidificador coloque o restante da água morna (150 ml), a cebola cortado em cubos, a salsinha, a hortelã e o sal. Bata bem para homogeneizar.
- Despeje essa mistura sobre o trigo para kibe hidratado, adicione a carne moída, a pimenta do reino e misture bem com as mãos para incorporar e obter uma massa homogênea.
- Pegue uma porção de massa (60 gramas) abra na palma da mão, coloque o requeijão, feche bem modelando o kibe no formato tradicional.
- Repita esse processo com o restante da massa e frite os kibes em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
- Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- E o kibe frito recheado mais top das galáxias ficou pronto!
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