Você já imaginou um bolo de maçã tão delicioso que nem parece que é livre de glúten e lactose? Pois é, essa receita simples feita no liquidificador vai te surpreender e deixar seu paladar pedindo bis. Não perca tempo e descubra o segredo desse bolo irresistível! 😋🍏
Experimente fazer este bolo de maçã em casa e desfrute de um lanche reconfortante e nutritivo!
Este bolo de maçã, fácil de preparar e absolutamente delicioso, é ideal para aqueles que procuram uma opção sem glúten e sem lactose.
Com o uso de ingredientes simples e um processo rápido no liquidificador, este bolo é perfeito para acompanhar uma boa xícara de café ou chá.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 maçãs médias picadas
- 3/4 xícara de açúcar demerara (pode substituir por outro adoçante de sua preferência)
- 1/4 xícara de óleo de girassol (ou substituto)
- Especiarias a gosto (como cardamomo, noz-moscada e um mix de especiarias para bolos ou canela em pó)
- 3/4 xícara de quinoa em flocos (ou 1 xícara de aveia em flocos sem glúten, ajustando a textura conforme necessário)
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 3/4 xícara de farinha de arroz (ou farinha de trigo sarraceno para uma versão mais intensa)
- 1/2 colher de chá de goma xantana
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Instruções de Preparo
- Preparação da Massa:
- No liquidificador, adicione os ovos, as maçãs picadas, o açúcar, o óleo e as especiarias escolhidas. Bata até que as maçãs estejam completamente trituradas e a mistura esteja homogênea.
- Adicione a quinoa em flocos, o polvilho doce e a farinha de arroz. Bata novamente, usando o modo pulsar inicialmente, para misturar tudo sem sobrecarregar o liquidificador.
- Adicionando Estabilizadores:
- Com a mistura ainda no liquidificador, adicione a goma xantana. Bata brevemente para integrar.
- Finalizando a Massa:
- Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula para incorporar.
- Assando o Bolo:
- Despeje a massa em uma forma de furo no meio (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada (use óleo e farinha de arroz).
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Desenformando e Servindo:
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de tentar desenformar. Passe uma faca nas laterais e no centro da forma para soltar o bolo, e então vire sobre um prato.
- Se desejar, decore com fatias finas de maçã ou uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro para um acabamento bonito.
Dicas
- Armazenamento: Este bolo pode ser guardado na geladeira por até uma semana, mantendo-se macio e saboroso. Para um armazenamento mais longo, considere fatiar e congelar o bolo, onde pode durar até três meses.
- Personalização: Sinta-se livre para ajustar as especiarias de acordo com seu gosto ou adicionar nozes ou passas à massa para uma textura extra.
Este bolo de maçã é não apenas um prazer para os sentidos com seu aroma e sabor deliciosos, mas também uma escolha saudável para qualquer hora do dia.
