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Desfrute desta torta de goiaba com canela, uma receita que combina tradição e sabor tropical.

A torta de goiaba é um prato encantador que traz o sabor tropical da goiaba em harmonia com a doçura e a leve acidez, envolvida em uma massa crocante.

Esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma celebração especial.

Vamos explorar como preparar essa torta deliciosa e simples, que enche a cozinha com aromas convidativos e promete agradar a todos.

Ingredientes

Para a massa:

• 280 g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100 g de manteiga
• 80 g de açúcar

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• 1 ovo

Para o recheio:

• 300 g de goiaba (preferencialmente madura e doce)
• 90 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Canela em pó a gosto

Instruções

Preparo da Massa

1. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, combine a farinha, o sal e o fermento em pó.
2. Incorporar a Manteiga: Adicione manteiga gelada cortada em cubos e, com as pontas dos dedos, incorpore-a aos ingredientes secos até obter uma consistência de migalhas.
3. Prepare o Ovo e Açúcar: Em outra tigela, bata o ovo com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
4. Forme a Massa: Combine a mistura de ovo com a farinha até formar uma massa homogênea. Evite trabalhar a massa excessivamente para que não perca a leveza.

Formação da Base

1. Preparação da Forma: Forre uma forma de torta removível de 22 cm com papel manteiga.
2. Montagem da Base: Pressione três quartos da massa no fundo e nas laterais da forma, formando uma base uniforme para o recheio.

Preparo do Recheio

1. Preparação da Goiaba: Corte as goiabas em cubos pequenos ou fatias finas. Misture com açúcar e canela a gosto para realçar o sabor.
2. Engrosse o Recheio: Adicione amido de milho às goiabas para ajudar a estabilizar o suco durante o cozimento.
3. Adicione o Recheio à Base: Distribua uniformemente o recheio de goiaba sobre a massa na forma.

Assando a Torta

1. Cobertura: Espalhe o restante da massa esfarelada sobre o recheio de goiaba.
2. Asse a Torta: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio borbulhante.
3. Resfriamento: Deixe a torta esfriar na forma antes de desenformar para que o recheio se firme.

Para Servir

• A torta pode ser servida morna ou fria, idealmente acompanhada de sorvete de creme ou chantilly.

Dicas Adicionais

• Experimente adicionar raspas de limão ao recheio para um toque cítrico.
• A goiaba pode ser combinada com outros frutos, como morangos ou peras, para criar variações deliciosas desta receita.

Desfrute desta torta de goiaba com canela, uma receita que combina tradição e sabor tropical, perfeita para impressionar e satisfazer qualquer paladar!