5 passos para fazer a melhor pamonha na cuscuzeira – surpreenda com este clássico reinventado!

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Experimente esse bolo de pamonha e traga um pouco da tradição brasileira para sua mesa de maneira simples e deliciosa!

A pamonha é um prato tradicional brasileiro muito apreciado, especialmente durante as festas juninas.

Prepará-la pode parecer complicado, mas com a técnica certa, você pode fazer uma deliciosa pamonha de milho na cuscuzeira, simplificando o processo sem perder o sabor autêntico.

Esta receita é perfeita para quem quer desfrutar dessa iguaria de forma prática e rápida. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para saborear uma pamonha que derrete na boca!

Ingredientes:

• 250g de milho verde (aproximadamente 6 espigas)
• 300 ml de leite quente
• 1/4 de xícara de açúcar (ou a gosto)
• Uma pitada de sal
• Manteiga ou margarina para untar

Preparação:

1. Preparo do Milho:
   • Descasque as espigas de milho e retire os grãos com a ajuda de uma faca. Pese para garantir que tem cerca de 250g de milho.
   • Coloque os grãos de milho em um liquidificador.
2. Hidratação do Milho:
   • Adicione o leite quente sobre o milho no liquidificador até quase cobrir os grãos. Isso ajudará a amolecer o milho e liberar o sabor durante o processo de cozimento.
3. Mistura dos Ingredientes:
   • Adicione o açúcar e uma pitada de sal ao liquidificador.
   • Bata a mistura até que o milho esteja completamente triturado e a mistura esteja homogênea.
4. Untar a Forma:
   • Utilize uma pequena forma que caiba dentro da cuscuzeira. Unte-a generosamente com manteiga ou margarina para evitar que a pamonha grude.

5. Cozimento na Cuscuzeira:
   • Despeje a mistura do liquidificador na forma untada.
   • Prepare a cuscuzeira colocando água até um nível seguro, que não toque na base da forma quando colocada dentro.
   • Se desejar, adicione uma colher de vinagre à água para evitar que a pamonha grude (opcional).
   • Coloque a forma dentro da cuscuzeira e cubra com a tampa.
   • Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos. Ajuste o tempo conforme necessário até que a pamonha esteja firme e cozida.

6. Finalização:
   • Após o cozimento, retire a forma da cuscuzeira com cuidado para não se queimar.
   • Deixe a pamonha esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que se desmanche.

Dicas para a Perfeição:

• Consistência da Mistura: Certifique-se de que a mistura de milho e leite esteja bem lisa e homogênea para garantir uma textura suave da pamonha.
• Teste de Cozimento: Insira um palito na pamonha antes de desligar o fogo. Se sair limpo, está pronta.
• Servindo: A pamonha pode ser servida quente ou fria, e é excelente acompanhada de uma xícara de café fresco.

Essa receita transforma o modo tradicional de fazer pamonha e adapta para quem não quer passar horas na cozinha. Experimente essa delícia e traga um pouco da tradição brasileira para sua mesa de maneira simples e deliciosa!