Imagine só: um caldo de mandioca tão cremoso e saboroso que vai fazer você questionar se é mesmo um jantar ou um sonho gastronômico. Não adianta resistir, a curiosidade vai te levar até a última colherada desse delicioso prato. Experimente, e garanto que não vai se arrepender! 🍲🤤
Nos dias frios, nada mais gostoso do que um caldo quente e saboroso, não é mesmo? O caldo de mandioca do Canal Tata Pereira é uma opção perfeita para seu jantar com a família, agradando a todos! Combinando com perfeição a mandioca, a batata, o bacon e a linguiça, essa receita é o prato ideal para degustar nos dias mais frios! Não deixe de fazer!
Como fazer caldo de mandioca
Para preparar esse sensacional caldo de mandioca, você vai cozinhar a mandioca e as batatas na panela de pressão por 13 minutos, depois bater no liquidificador e juntar aos ingredientes refogados e temperos. O resultado é um caldo cremoso e cheio de sabor, de dar água na boca!
Ingredientes da receita de caldo de mandioca
- 300g de mandioca
- 2 batatas médias
- 50g de bacon
- 1/2 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- páprica picante a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- orégano a gosto
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque a mandioca e as batatas cortadas em pedaços, cubra com água e adicione um pouco de sal. Cozinhe por 13 minutos.
- Após o cozimento, deixe a pressão sair naturalmente, sem necessidade de mexer.
- Transfira o conteúdo cozido para um liquidificador e bata até obter um caldo homogêneo. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o bacon até ficar dourado.
- Adicione a linguiça calabresa picada, a cebola e o alho. Refogue até que os ingredientes estejam bem integrados.
- Junte o caldo de mandioca e batata batido no liquidificador e reservado, a páprica, a pimenta-do-reino, o orégano e o molho de tomate. Tempere com sal a gosto.
- Deixe o caldo apurar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até obter a consistência desejada.
- Sirva e deguste seu magnífico caldo de mandioca!
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