Prepare-se para surpreender todos os seus convidados com um delicioso peito de frango recheado que vai deixar todo mundo de boca aberta no seu almoço de domingo. Curioso para descobrir o segredo desse prato que vai conquistar até os paladares mais exigentes? Então continue lendo e prepare-se para se tornar o mestre da culinária da família!
Essa receita de peito de frango recheado vai ser devorada em minutos, com certeza. Um filezinho suculento com um recheio cremoso perfeito. Você precisar muito fazer esse frango. Confira abaixo o modo de preparo do peito de frango recheado do canal Carla Tataro e não perca mais tempo você vai amar.
Como fazer peito de frango recheado
Para o preparo desse peito de frango recheado iremos usar suco de limão, alho, filé de frango, sal, páprica picante creme de leite, manteiga, muçarela ralada, cenoura, pimentão, cebola, alho, salsinha, coentro e azeite. Deixe o frango marinar nos temperos por pelo menos 20 minutinhos. Em seguida faça um refogado com os ingredientes do recheio, reservando metade do creme de leite e metade da muçarela para a finalização. Enrole o file com o recheio e asse no papel alumínio por 40 minutos. Em seguida finalize com o recheio reservado e volte ao forno para gratinar. O seu peito de frango recheado está pronto para se devorado.
Ingredientes da receita de peito de frango recheado
Para a marinada do frango
- Suco de ½ limão
- 3 dentes de alho
- 12 unidades de filé de frango
- Sal e páprica picante a gosto
Para o recheio
- 8 colheres(sopa) de creme de leite
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 100 gramas de muçarela ralada
- 2 cenouras
- Pimentão em tiras a gosto
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Sal e páprica picante a gosto
- Salsinha e coentro a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
Da marinada
- Coloque os filés de frango em uma tigela e tempere com o alho socado, o suco do limão, sal e páprica picante.
- Cubra com plástico filme e deixe marinar por 20 minutinhos.
Do recheio e montagem
- Comece refogando o alho, a cebola e o pimentão no azeite. Em seguida adicione o a cenoura ralada e tempere com sal e páprica picante. Misture tudo muito bem e deixe refogar por mais 2 minutos.
- Adicione metade do creme de leite, e metade da muçarela e finalize com cheiro verde.
- Desligue o fogo e aguarde amornar. Reserve uma porção do recheio para finalizar o frango.
- Abra o filé de frango e coloque uma porção de recheio, enrole fazendo um charutinho. Repita o processo com todos os filés.
- Coloque os charutinhos de frango em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar por 40 minutos á 250°.
- Passados os 40 minutos retire o papel alumínio e espalhe sobre o frango o recheio reservado adicionado do restante de creme de leite e da muçarela.
- Retorne ao forno á 180° para gratinar cerca de 30 minutos.
- Agora é só aproveitar essa deliciosa receita de peito de frango recheado.
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