Você já se perguntou como é possível fazer uma deliciosa cocada mineira sem precisar do famoso leite condensado? Parece impossível, não é? Mas preste atenção porque essa receita vai te surpreender e deixar seu paladar pedindo por mais! Venha descobrir o segredo por trás desse doce irresistível.
Essa receita de cocada mineira que o canal frigideira com tampa Juliana Reis nos apresenta, é uma maneira diferenciada de preparar, sem utilizar leite condensado, mas o resultado é o mesmo, super saboroso. Siga essa versão e faça a mais gostosa cocada mineira que você já fez!
Como fazer cocada mineira
Para fazer cocada mineira iremos utilizar leite de coco, coco ralado, açúcar, leite em pó e água. Primeiramente vamos misturar numa panela o açúcar, o coco ralado, o leite de coco, levar em fogo baixo, mexendo sem parar até derreter um pouco. Na sequência do preparo da receita de cocada teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo, até a finalização para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso iremos deixar esfriar por 20 minutos, cortar em quadrados e saborear essa delícia de cocada!
Ingredientes da receita de cocada mineira
- 100 ml de leite de coco
- 3 xícaras(chá) de coco ralado
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de leite em pó + ¼ xícara(chá) de água
- ½ xícara(chá) de água
Modo de preparo
- Coloque numa panela o açúcar, o coco ralado, o leite de coco, leve em fogo baixo, até derreter um pouco.
- Adicione a água, mexendo sempre, até cozinhar e você conseguir ver o fundo da panela quando você passa a espátula.
- Acrescente a mistura de leite em pó + água, misture bem para incorporar, e continue mexendo sempre por 3 minutos até encorpar e desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa retangular, e deixe esfriar por cerca de 20 minutos. Não deixe esfriar muito pois irá dificultar o corte.
- Após esse tempo, corte em quadrados do tamanho que preferir.
- Sirva em seguida essa cocada mineira deliciosa e muito crocante!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Instituto NH .
