Você já imaginou um pão de alho caseiro tão delicioso que vai fazer você esquecer de todos os outros acompanhamentos? Seja para um lanche da tarde ou para acompanhar aquele churrasco, essa receita vai deixar todo mundo com água na boca e pedindo bis. Afinal, quem resiste a um pãozinho quentinho e cheio de sabor? Venha descobrir o segredo desse sucesso culinário!
Esse delicioso pão de alho caseiro, que você aprenderá a fazer com o Canal Cozinhando com a Ly, é de dar água na boca e vai deixar um gostinho de quero mais! Com uma massa macia e saborosa, o toque especial fica por conta da incrível pasta de alho e da muçarela, uma delícia perfeita para servir no lanche ou acompanhar um churrasco, encantando a todos! Não deixe de fazer!
Como fazer pão de alho caseiro
Para a receita de pão de alho caseiro, comece pela massa: coloque numa tigela espaçosa, o fermento biológico fresco numa bacia e o açúcar, misturando. Deixe reservado. Em seguida, adicione no liquidificador e bata: o leite morno, a água morna, o ovo inteiro, o sal, o alho e o azeite. Passe essa mistura batida para a tigela do fermento e mexa bem. Acrescente gradualmente a farinha de trigo, até formar uma massa uniforme. Passe essa massa para uma bancada polvilhada com farinha e vá sovando durante uns 5 minutos, até que fique bem lisa, soltando das mãos e da bancada. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e desfrute do seu divino pão de alho caseiro!
Ingredientes da receita de pão de alho caseiro
Para a massa do pão
- 30g de fermento biológico fresco ou 10 g de fermento biológico seco
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 150ml de leite morno
- 150ml de água morna
- 2 dentes de alho
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sobremesa) ou 10g de sal
- 2 colheres (sopa) ou 40g de açúcar
- 500g de farinha de trigo sem fermento
Para a pasta de alho
- 250g de muçarela cortada em tiras finas (para a finalização)
- 3 dentes de alho ralados
- 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de preparo
Da massa do pão
- Adicione 30g de fermento biológico fresco numa bacia e acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar. Misture esses dois ingredientes para dissolver o fermento. Se for utilizar fermento biológico seco, adicione-o na receita a qualquer momento. Reserve.
- No liquidificador, coloque: 150ml de leite morno, 150ml de água morna, 1 ovo inteiro, 1 colher (sobremesa) de sal, 2 dentes de alho, 3 colheres (sopa) de azeite e bata bem.
- Despeje essa mistura batida na bacia do fermento e misture.
- Vá juntando aos poucos a farinha de trigo, até obter uma massa firme.
- Transfira essa massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que esteja bem lisinha, desgrudando das mãos e da bancada.
- Faça uma bola com a massa e volte-a para a bacia, aguardando descansar por 40 minutos.
- Após esse tempo, passe a massa para a bancada enfarinhada novamente, abra no formato circular com o auxílio de um rolo e deixe na largura de um dedo.
- Acomode a massa numa forma de pizza (36 cm de diâmetro), já untada e polvilhada com farinha. Ajeite com as mãos para ficar bem certinha na forma.
- Deixe a massa descansar e crescer por mais 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare a pasta de alho.
- Com uma faquinha afiada ou lâmina, faça cortes na superfície da massa com 2 dedos de largura na vertical e depois na horizontal, formando um quadriculado.
- Pincele o pão com a pasta de alho e disponha a muçarela nos cortes que você fez, preenchendo-os todos.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 °C, por aproximadamente 25 minutos.
- Retire, sirva e delicie-se com seu magnífico pão de alho caseiro!
Da pasta de alho
- Numa tigela, coloque: 2 colheres (sopa) de manteiga com sal, 3 dentes de alho ralados e 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado.
- Misture tudo muito bem. Sua pasta de alho está pronta!
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