Imagine um bolo de chocolate tão incrível que até quem não é fã do doce não consegue resistir. Agora adicione uma textura macia e fofinha, e uma cobertura cremosa que derrete na boca. Curioso para saber como fazer esse milagre? Então continue lendo!
Experimente e surpreenda-se com o quão saboroso um bolo sem glúten e sem lactose pode ser!
Se você está em busca de uma receita de bolo deliciosa, saudável e fácil de fazer, veio ao lugar certo!
Hoje vamos aprender a preparar um bolo de chocolate sem glúten e sem lactose, que é tanto macio quanto fofinho, e ainda por cima, vem acompanhado de uma cobertura cremosa de dar água na boca.
Perfeito para quem tem restrições alimentares ou simplesmente deseja experimentar algo novo e saboroso. Vamos ao passo a passo desta delícia!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 4 ovos
- 1 xícara e meia (200g) de açúcar demerara
- 3/4 de xícara (180 ml) de óleo vegetal
- 3/4 de xícara (60g) de cacau 100%
- 3/4 de xícara (120g) de farinha de arroz
- 1/2 xícara (60g) de polvilho doce
- 1/2 xícara (120 ml) de água quente
- 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1/3 de xícara (70g) de açúcar demerara
- 2 colheres de sopa (20g) de cacau 100%
- 2 colheres de sopa (20g) de amido de milho
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco ou outro leite vegetal de sua escolha
Modo de Preparo:
1. Preparando a massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar demerara até obter uma mistura suave.
- Adicione o óleo, a farinha de arroz, o polvilho doce, o cacau em pó e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Aqueça a água e adicione-a lentamente à mistura, mexendo constantemente para garantir uma massa homogênea e brilhante.
- Por último, incorpore delicadamente o fermento em pó.
2. Assando o bolo:
- Unte uma forma com margarina e polvilhe um pouco de cacau em pó. Despeje a massa na forma.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para garantir que o bolo está bem assado.
3. Preparando a cobertura:
- No liquidificador, adicione o leite de coco, o açúcar demerara, o cacau e o amido de milho. Misture bem até que todos os ingredientes estejam integrados.
- Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que a cobertura engrosse e atinja a consistência desejada.
4. Montagem do bolo:
- Após o bolo esfriar, corte-o ao meio para facilitar a aplicação da cobertura. Espalhe a cobertura uniformemente sobre toda a superfície do bolo.
- Se desejar, recoloque a parte superior do bolo e finalize com mais cobertura.
Dicas:
- Variações de cobertura: Você pode personalizar a cobertura adicionando extrato de baunilha ou substituindo parte do açúcar por mel, dependendo de sua preferência.
- Servindo: Este bolo é ideal para servir em ocasiões especiais ou como um doce prazer após as refeições. Acompanha bem com café ou chá.
Com esta receita simples e deliciosa, você pode criar um bolo incrível que é tanto um prazer para os olhos quanto para o paladar, sem precisar de ingredientes complicados ou técnicas especializadas.
Experimente e surpreenda-se com o quão saboroso um bolo sem glúten e sem lactose pode ser!
