Se você já se perguntou como é possível um bolo de aipim cozido ficar tão cremoso, prepare-se para descobrir! Este delicioso e nada enjoativo bolo vai te surpreender e deixar com água na boca. Venha conferir essa receita imperdível!
O bolo de aipim é aquele bolo bem tradicional com gostinho de interior. Nessa versão é um bolo bem cremoso que mais parece um pudim de aipim. Com certeza você não vai se arrepender de fazer esse maravilhoso bolo de aipim do canal Van Oliveira.
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Como fazer bolo de aipim
Para fazer esse maravilhoso bolo de aipim iremos usar ovos, leite, farinha de trigo, margarina, essência de baunilha, açúcar, aipim cozido, coco ralado, fermento. A receita é simples e feita toda no liquidificador em minutos. Comece batendo o ovo, leite, a margarina, essência de baunilha, açúcar e aipim. Em seguida adicione a farinha, o coco ralado e o fermento em pó misture bem, despeje na assadeira e asse por 35 minutos. Com o bolo ainda morno desenforme e sirva essa delicia acompanhado de um cafezinho.
Ingredientes da receita de bolo de aipim
- 4 ovos
- 1 1/2 de leite
- 1 xicara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 2 xicara de açúcar
- 2 xicara de aipim cozido/ 240g
- 100g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Modo de preparo
- No liquidificador os ovos, o leite, a margarina, essência de baunilha, açúcar e aipim que precisa estar cozida e amassada.
- Bata muito bem por cerca de 3 minutos ou até que esteja tubo muito bem homogeneizado.
- Acrescente a farinha de trigo e misture usando uma espátula.
- Finalize com o coco ralado e o fermento em pó misturando rapidamente pra incorporar.
- Passe a massa para uma forma de furo central untada e enfarinhada.
- Forno pré-aquecido á 180° por cerca 35 minutos.
- Retire do forno e desenforme com ele morno, é normal que o seu bolo de aipim dê uma leve murchada.
- Corte e sirva esse bolo de aipim saboroso e facinho de preparar.
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