Já imaginou ter aquela broa de milho crocante que você sempre compra na padaria para servir com um cafezinho à tarde? Então prepare-se, porque a receita que temos para você vai te surpreender e garantir momentos deliciosos à mesa!
Essa receita deliciosa de broa de milho que o canal cozinhando com a Ly nos apresenta, é a opção perfeita para ser servida num café da manhã, ou da tarde, ou até mesmo numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão e faça o mais maravilhoso broa de milho que você já fez!
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Como fazer broa de milho
Para fazer broa de milho vamos utilizar ovos, leite, fubá, polvilho doce, açúcar, óleo, fermento em pó, sal e erva doce. Primeiramente iremos colocar numa panela os ingredientes da massa do broa de milho, seguindo a sequência de adição e preparo, exceto os ovos, o fermento e a erva doce, que serão adicionados por último em outra etapa de preparo. Para dar continuidade na receita de broa de milho será necessário seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo até a finalização, para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só retirar do forno e saborear essa sensacional broa!
Ingredientes da receita de broa de milho
- 5 ovos
- 3 xícaras(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de fubá
- 1 ½ xícara(chá) de polvilho doce
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(café) de sal
- 1 colher(sopa) de erva doce (opcional)
Modo de preparo
- Coloque numa panela grossa, o fubá, o polvilho doce, o açúcar, o sal, misture, adicione o leite e o óleo e misture um pouco mais para homogeneizar.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
- Deixe esfriar completamente, coloque essa mistura na tigela da batedeira e bata bem utilizando o batedor “raquete”.
- Adicione os ovos, um de cada vez, e continue batendo até obter uma massa lisa e homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para agregar. Nessa etapa adicione a erva doce, caso queira.
- Coloque um pouco de fubá numa xícara grande, adicione 1 colher(sopa) bem cheia da massa, balance a xícara para modelar o bolo.
- Faça isso com todo o restante da massa, e disponha os bolos numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá.
- Asse em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 50 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade.
- Sirva em seguida essa gostosura de broa de milho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Instituto NH .
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