Você já imaginou um sorvete refrescante feito com a fruta mais queridinha do verão? Pois é, essa receita de sorvete de melancia vai te surpreender e deixar seu dia muito mais gostoso. Ficou curioso? Então não perca mais tempo e descubra como fazer essa delícia agora mesmo! 🍉😋
Este sorvete de melancia é uma excelente opção para um lanche da tarde ou como sobremesa em um dia quente.
Se você está procurando uma maneira deliciosa de se refrescar nos dias quentes, este sorvete de melancia é a escolha perfeita.
Feito com ingredientes naturais e o doce sabor da melancia, este sorvete caseiro é tanto refrescante quanto irresistível. A seguir, confira como preparar essa delícia passo a passo.
Ingredientes
- 625 ml de suco de melancia fresca
- 100 g de açúcar
- 20 g de amido de milho
- 150 g de pedaços de melancia, finamente picados
- Uma pitada de sal
- 250 ml de creme de leite fresco
- Corante alimentício vermelho (opcional)
Preparo
1. Preparar a Calda
- Em uma panela média, combine o suco de melancia, o açúcar, o amido de milho e os pedaços de melancia picados.
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a ferver.
- Reduza o fogo e deixe ferver por aproximadamente 1 a 2 minutos, até que a calda engrosse levemente.
- Retire do fogo e deixe a calda esfriar completamente.
2. Resfriamento da Calda
- Após esfriar, transfira a calda para um recipiente e leve à geladeira por 1 a 2 horas, ou até que esteja completamente fria.
3. Preparar o Sorvete
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite até formar picos moles.
- Adicione delicadamente a calda de melancia fria ao creme de leite batido. Se desejar uma cor mais vibrante, adicione algumas gotas de corante alimentício vermelho e misture bem.
- Utilize um mixer para garantir que a mistura fique homogênea.
4. Congelamento
- Transfira a mistura para um recipiente apropriado para freezer e congele por cerca de 2 a 3 horas.
- Retire do freezer, mexa vigorosamente com uma espátula ou bata novamente com o mixer para quebrar os cristais de gelo que se formam e garantir uma textura cremosa.
- Devolva ao freezer e deixe por mais 7 a 8 horas, ou até que esteja firmemente congelado.
5. Servir
- Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar o manuseio.
- Sirva em taças ou cones, acompanhado de pedaços frescos de melancia para um toque especial.
Dicas
- Para um sorvete mais saudável, você pode substituir o açúcar por mel ou agave.
- Se você não tem corante alimentício, o sorvete ainda terá uma cor naturalmente bonita, embora mais suave.
- Experimente adicionar um toque de limão ou hortelã para uma variação refrescante.
Este sorvete de melancia é uma excelente opção para um lanche da tarde ou como sobremesa em um dia quente.
Não só é delicioso e refrescante, mas também uma maneira divertida de aproveitar os sabores do verão. Experimente e desfrute dessa delícia gelada!
