Você já se perguntou qual o segredo por trás de uma simples receita de repolho que deixa todos os seus convidados curiosos e impressionados? Pois bem, a resposta está aqui! São ingredientes comuns, mas ah, a forma como são combinados é o que faz toda a diferença. Continue lendo e descubra o que deixa todo mundo querendo saber mais sobre esse prato irresistível.
Se você deseja fazer um acompanhamento fácil, diferenciado e saboroso para seu almoço ou jantar, vai adorar essa incrível receita de repolho, do Canal Culinária em Casa! Bem temperada, leve e cremosa, essa receita traz uma combinação de ingredientes incrível, de dar água na boca! Faça e comprove!
Como fazer receita de repolho
Para preparar a receita de repolho, inicie batendo no liquidificador, o milho-verde com o leite, formando um creme. Na sequência, numa panela, vá refogando o alho e a cebola na manteiga, junte a farinha de trigo para formar um roux, acrescentando o creme de milho com os outros temperos e ingredientes. Deixe cozinhar até ficar cremoso e apague o fogo, juntando o requeijão e o creme de leite. Passe para uma travessa refratária, use queijo parmesão e rodelas de pimentão para cobrir tudo e leve para assar até ficar dourado, em forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 15 minutos. Sirva e desfrute da sua divina receita de repolho!
Ingredientes da receita de repolho
- 100g de creme de leite
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- 1 cebola média, picada
- ½ repolho, cortado em tiras
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de tomate, picado
- 1 colher (café) de noz-moscada
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 dentes de alho, picados
- 4 pimentões, cortados em rodelas
- 300ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200g de requeijão cremoso
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador e bata o milho-verde com o leite até formar um creme.
- Em seguida, derreta a manteiga, numa panela em fogo médio. Junte o alho e a cebola e deixe refogar até dar uma murchada e esses ingredientes ficarem translúcidos.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, obtendo um roux.
- Inclua o creme de milho, o chimichurri, o tomate, a noz-moscada e o repolho. Deixe cozinhar por uns 10 minutos, misturando sem parar, até ficar cremoso.
- Desligue o fogo e entre com o requeijão cremoso e o creme de leite.
- Passe a mistura para uma travessa refratária e distribua o parmesão ralado sobre tudo. Ajeite as rodelas de pimentão por cima do parmesão.
- Coloque em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, até o queijo derreter e ficar douradinho.
- Retire, deixe amornar e agora você já pode servir e apreciar sua magnífica receita de repolho!
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