Você já imaginou poder fazer o seu próprio pão francês de forma simples e com poucos ingredientes? Prepare-se para se surpreender com essa receita que vai te deixar com água na boca e querendo mais! Venha descobrir como é fácil e delicioso preparar o pão francês caseiro perfeito.
Experimente essa receita fácil e rápida, e traga o aroma de pão fresco para dentro de sua casa!
Quer aprender a fazer um pão francês delicioso e fácil, diretamente da sua cozinha?
Hoje, trago uma receita incrível que promete um pão francês crocante por fora e macio por dentro, usando apenas alguns ingredientes básicos.
Tudo isso preparado no liquidificador! Prepare-se para se surpreender com o resultado e receber elogios pelo seu pão caseiro.
Ingredientes:
- 500 gramas de farinha de trigo (pode ser flocão de milho para cuscuz)
- 10 gramas de sal
- 5 gramas de açúcar
- 10 gramas de fermento biológico seco instantâneo
- 300 ml de água gelada (quantidade ajustável conforme a absorção da farinha)
Modo de Preparo:
- Preparação Inicial:
- Em uma vasilha grande, coloque a farinha de trigo (ou flocão de milho).
- Adicione a água gelada aos poucos, misturando bem. O objetivo é garantir que a farinha absorva a água adequadamente sem que a massa fique muito úmida ou seca.
- Mistura dos Ingredientes Secos:
- Em outra vasilha, misture o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Integre essa mistura aos poucos com a farinha já umedecida com água, mexendo continuamente para garantir uma distribuição uniforme dos ingredientes.
- Bater a Massa:
- Transfira a mistura para o liquidificador e bata por cerca de 1 a 2 minutos, até que a massa esteja homogênea e lisa. Este processo ajuda a desenvolver o glúten, que é crucial para a textura do pão.
- Primeira Fermentação:
- Deixe a massa descansar na vasilha coberta com um pano de prato limpo por aproximadamente 10 minutos. Isso permite que o fermento comece a agir e a massa cresça um pouco.
- Modelagem e Segunda Fermentação:
- Após o descanso, modele a massa em pequenos pães, aproximadamente 80 gramas cada.
- Coloque os pães modelados em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 10 minutos para que dobrem de volume.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Se desejar, antes de colocar os pães no forno, faça pequenos cortes na superfície com uma lâmina afiada para ajudar na expansão durante o cozimento.
- Você pode colocar uma bandeja com água no fundo do forno para criar vapor, o que ajudará a formar uma crosta crocante.
- Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que os pães estejam dourados e crocantes.
- Finalização:
- Retire os pães do forno e deixe-os esfriar em uma grade para manter a crosta crocante.
Dicas:
- A água gelada é crucial pois retarda um pouco o crescimento do fermento, permitindo que a massa desenvolva mais sabor.
- Ajuste a quantidade de água conforme necessário. O clima e o tipo de farinha podem afetar a quantidade de líquido necessária.
Este pão francês caseiro é perfeito para qualquer hora do dia, seja no café da manhã ou como acompanhamento de uma refeição. Experimente essa receita fácil e rápida, e traga o aroma de pão fresco para dentro de sua casa!
